EN MUTATION N 1 : PEUT-ON ETRE UN CARNIVORE ETHIQUE ?
Vibert Emmanuelle
Résumé :
Pourquoi aime-t-on autant manger de la viande ? Que disent les scientifiques sur l'état de conscience des animaux ? Quels sont les impacts sur la planète de notre alimentation carnée ? ... Pour son premier numéro, En Mutation explore les différentes possibilités de se nourrir (ou non) d'animaux de manière responsable, en tenant compte des contraintes environnementales et du bien-être animal. Avec Emanuele Coccia, le philosophe du vivant Elsa Maury, la plasticienne qui raconte les éleveurs, Jean-Baptiste Del Amo, l'écrivain devenu végane, Melissa Mollen Dupuis, la militante canadienne des droits autochtones, Mauro Colagreco, trois étoiles au Michelin, Etienne Duthoit, directeur de l'entreprise Vital Meat productrice de " viande de culture ", Thomas Miard, pionnier de la permaculture marine...
et bien d'autres encore !
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19,00€ TTC
Éditeur(s)
Rue Echiquier
Date de parution
01/10/2021
Collection
Revue mutation
Genre
ECONOMIE ALTERNATIVE
Format
240.00 x 185.00 mm
EAN
9782374253046
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