L'HISTOIRE ABERRANTE DE L'ALIMENTATION - 10 000 ANS D'IMPACTS SUR LA SANTE ET L'ENVIRONNEMENT
Bittman Mark
Résumé :
Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'édifiantes conclusion sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable.
24,00€ TTC
Éditeur(s)
Actes Sud
Date de parution
03/01/2024
Collection
Les mots pour l
Format
204.00 x 140.00 mm
EAN
9782330185565
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